Chateauneuf du Pape - Vins - Domaine André Brunel - Les Cailloux
  • Des vins puissants et élégants, pouvant être appréciés jeunes mais dont tout le potentiel se révélera lentement au fil du temps...

    Nos vins

  • Des vins rassemblant toutes les qualités des vins du Rhône - richesse aromatique, puissance du fruit, rondeur, structure – et qui sauront être les compagnons idéaux de vos soirées entre amis.

    Nos vins

  • Des vins frais, faciles d’accès, qui rassemblent toute la qualité du Grenache : des vins plaisir, à boire dans leur jeunesse !

    Nos vins

Le domaine en 8 clics

X
  • Les 4 saisons du vin

    Les 4 saisons du vin

    Hiver

    La taille de la vigne est le travail principal au vignoble.
    Les vins sont en cave. Les blancs s’enrichissent sur leurs lies et les rouges s’y affinent.

    Printemps

    La vigne se réveille.
    Les bourgeons et les premières feuilles commencent à apparaître fin mars. Sur les syrahs, il est nécessaire de palisser la vigne pour bien orienter sa pousse et protéger les jeunes rameaux du mistral.

    Eté

    Le raisin grandit et mûrit.
    En juin, c’est la floraison et début août, la véraison : le raisin vire du vert à sa couleur finale. Une première idée de la qualité de la récolte est possible.
    Les expéditions s’arrêtent.

    Automne

    Le temps des vendanges.
    Tous les efforts déployés tout au long de la saison trouvent enfin leur raison d’être : récolter un raisin de grande qualité permettant d’élaborer des vins d’exception et de plaisir.

  • Cépages

    Cépages

    Cépages Rouges


    Le Grenache Noir : cépage emblématique des Côtes du Rhône méridionaux. Il est apprécié pour sa rondeur et ses arômes fruités.

    Le Mourvèdre : ce cépage s’adapte parfaitement aux climats secs et ensoleillés. Reconnu pour la qualité de sa structure tannique, sa richesse aromatique et son aptitude au vieillissement.

    La Syrah : la syrah est caractérisée par une structure tannique importante, une couleur violette profonde et des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis) et de poivre.

    Cépages Blancs


    La Roussanne : son nom provient de la couleur rousse que prennent les raisins lorsque ceux-ci arrivent à maturité. Ce cépage, délicat et fragile, apporte de l’élégance et de la finesse aux vins.

    La Marsanne : cépage vigoureux et généreux, la marsanne apporte de l’onctuosité.

  • Le travail de la vigne

    Le travail de la vigne

    À la vigne


    Travail en agriculture raisonnée : pas de pesticide ni d’herbicide.

    Labour des sols afin de favoriser la vie microbienne et leur oxygénation.

    Pratique de l’enherbement afin de favoriser la vie des sols et limiter les rendements.

    Vendange en vert afin d'augmenter la concentration des raisins.

    Récolte


    Ces dernières années, récolte fin août pour les Blancs et début septembre pour les rouges.

    Pas de récolte à sur maturité.

    Vendange exclusivement manuelle.

    Plusieurs passages dans les vignes, lorsque celles-ci sont complantées pour récolter à maturité optimale les différents cépages.

  • Vinification

    Vinification

    Raisins rouges


    Récolte entre début septembre et début octobre.

    Foulage puis mise en cuvaison.

    Extraction en douceur pendant 4 à 6 semaines.

    Raisins blancs


    Récolte uniquement le matin afin de rentrer des raisins frais.

    Foulage et pressurage doux.

    Décantation naturelle du moût pendant 24h à 12°.

    Fermentation régulière pendant 4 à 6 semaines.

  • Revue de presse

    Revue de presse

    La Revue du Vin de France



    "André Brunel fait partie de l'élite de l'appellation de Châteauneuf-du-Pape. Il produit des vins racés, dans un style où la minéralité et le raffinement sont des atouts majeurs. Le Châteauneuf-du-Pape est une force tranquille, tout en finesse et en nuances."

    Le Guide Bettane & Desseauve

     


    "André Brunel s’est progressivement imposé comme l’une des références de Châteauneuf du Pape. Il doit ce succès à un sens très personnel de l’équilibre, avec des vins qui associent toujours à une générosité et même à une opulence de constitution certaines une réelle finesse de tanins et une fraîcheur en bouche toujours affirmée."

     

  • Ils nous ont choisi

    Ils nous ont choisi

    À Paris

     


    Le Plaza Athénée : www.plaza-athenee-paris.fr

    Le Jules Verne : www.lejulesverne-paris.com

    Lasserre : www.restaurant-lasserre.com

    Aux Lyonnais : www.auxlyonnais.com

    Restaurant Allard : www.alain-ducasse.com/fr/restaurant/allard

    À proximité du Domaine


    Beaugravière (Mondragon) : www.beaugraviere.com

    Les Bories (Gordes) : www.hotellesbories.com

    Christian Etienne (Avignon) : www.christian-etienne.fr

    L’Essentiel (Avignon) : www.restaurantlessentiel.com

    Hostellerie Jérôme (La Turbie – 06) : www.hostelleriejerome.com

  • Chiffres clés

    Chiffres clés

    20 hectares

    C'est la surface exploitée en AOC Chateauneuf du Pape : 45 000 bouteilles produites (40 000 en Cailloux rouge et 5 000 en Cailloux blanc).

    Vignes âgées en moyenne de plus de 60 ans.

     

    45 hectares

    C'est la surface exploitée en AOC Côtes du Rhône : 100 000 bouteilles produites (Cuvée Est Ouest et Sommelongue en rouge, Bécassonne en blanc).

    Vignes âgées en moyenne de 40 ans.

    30 hectares

    C'est la surface exploitée en IGP Vin de Pays.

    Notamment plantés en grenache et Syrah.

     

    1 nouvelle cave

    Une toute nouvelle cave équipée de cuves inox avec une première vinification sur le millésime 2022.

  • Quiz

    Quiz

    Découvrez nos quiz et développez vos connaissances !!!

     

    Jouer

    Ces quiz vous permettent de vérifier ou d'approfondir votre connaissance des vins de Châteauneuf du Pape.

Presse & blog

"13 Le Gin" dans le magazine Terre de Vin

Habituellement mis en avant pour notre expertise et savoir-faire ancestral viticole, aujourd'hui c'est notre Gin : " 13 Le Gin ", qui est mis en lumière ! Un grand merci à Marie-Pierre Delpeuch pour cette belle... Lire la suite

16/04/2024