Les 4 saisons du vin
Hiver
La taille de la vigne est le travail principal au vignoble.
Les vins sont en cave. Les blancs s’enrichissent sur leurs lies et les rouges s’y affinent.
Printemps
La vigne se réveille.
Les bourgeons et les premières feuilles commencent à apparaître fin mars. Sur les syrahs, il est nécessaire de palisser la vigne pour bien orienter sa pousse et protéger les jeunes rameaux du mistral.
Eté
Le raisin grandit et mûrit.
En juin, c’est la floraison et début août, la véraison : le raisin vire du vert à sa couleur finale. Une première idée de la qualité de la récolte est possible.
Les expéditions s’arrêtent.
Automne
Le temps des vendanges.
Tous les efforts déployés tout au long de la saison trouvent enfin leur raison d’être : récolter un raisin de grande qualité permettant d’élaborer des vins d’exception et de plaisir.