Les vignes sur fil de fer, ou palissage, sont très répandues en France.
Les intérêts du palissage sont de plusieurs ordres :
- Il permet d’augmenter l’exposition des feuilles au soleil. La photosynthèse est plus active ce qui favorise la concentration des sucres ;
- Pour les cépages « fainéants » comme le syrah (dont les rameaux retombent au contraire du grenache qui pousse droit), cela favorise l’aération et l’exposition des grappes au soleil ;
- Il facilite le travail manuel dans les vignes (rognage, effeuillage, récolte) …. et bien évidement le travail mécanique, que ce soit pour le labour mais également pour la récolte ou pour les traitements.
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Parution : 20/03/2014