La protection de l'appellation et la passion des hommes font des vins de Châteauneuf-du-Pape des vins très complexes, puissants et équilibrés. Les rouges sont amples et développent un nez aux notes très larges : fruits mûrs, cassis, mûres, cerise, épices, torréfaction, cuir. En bouche, ce sont des vins d'une belle complexité aromatique.
Les blancs, à la robe dorée, sont légèrement moelleux. Tout en rondeur, ils sont très riches et aromatiques, et passent avec les années des notes de fruits et de fleurs aux arômes de miel et de boisé.
Parution : 30/08/2013